Home » artikel » Buah Stroberi (Fragaria daltoniana)

Buah Stroberi (Fragaria daltoniana)

18 September 2015

Buah Stroberi (Fragaria daltoniana)

Kingdom : Plantae

Divisio : Magnoliophyta

Class : Magnopsida

Ordo : Rosales

Familia : Rosaceae

Sub familia : Rosoideae

Genus : Fragaria

Species : Fragaria daltoniana

Buah Strawberry termasuk ke dalam keluarga Rosaceae dan berasal dari Negara Chile. Buah ini sangat digemari dan hampir semua orang mengenal buah ini. Rasa dan bentuknya sangat khas dan menarik sekali. Selain itu, buah Strawberry juga bisa dimanfaatkan untuk kesehatan karena mengandung berbagai zat yang baik bagi kesehatan. Kandungan zat yang ada dalam buah Stawberry antara lain vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, kalsium, magnesium, sodium, potasium, seng, besi, asam folat, beta karoten, vitamin E, vitamin K serta antioksidan.Stroberi kaya akan kandungan fenol, seperti antosianin dan elagitanin. Warna merah menyala pada buah ini berasal dari kandungan antosianin yang juga berperan sebagai antioksidan untuk melindungi struktur sel dalam tubuh serta mencegah kerusakan oksigen pada organ tubuh manusia. Untuk lebih lengkapnya lihat Tabel komposisi kandungan pada stroberi dalam 100 gram (Anonymous, 2011g)

Tabel  Kandungan buah  Stroberi  dalam 100 gram

Komposisi

Jumlah

Air  (g)

Energi  (kcal)

Energi (kJ)

Protein (g)

Total lipid (lemak) (g)

Karbohidrat, dengan perbedaan

Serat, total  (g)

Abu (g)

Kalsium, Ca (mg)

Besi, Fe (mg)

Magnesium, Mg (mg)

Fosfor, P (mg)

Kalium, K (mg)

Sodium, Na (mg)

Seng, Zn (mg)

Tembaga, Cu (mg)

Mangan, Mn (mg)

Selenium, Se  (mg)

Vitamin C, ascorbic acid (mg)

Thiamin (mg )

Riboflavin  (mg)

Niacin  (mg)

Pantothenic acid (mg)

Vitamin B-6  (mg)

Folate (µg)

Vitamin B-12 (µg)

Vitamin A, IU (IU)

Vitamin A, RE (µg RE)

Vitamin E (µg ATE)

132

43

181

0.88

0.53

10.1

3.3

0.62

20

0.55

14

27

240

1.44

0.19

0.07

0.42

1.01

82

0.03

0.1

0.33

0.49

0.09

25

0

39

4.3

0,20

Sumber (Anonymous, 2011g)

 

artikel

No Comments to “Buah Stroberi (Fragaria daltoniana)”

Leave a Reply

(required)

(required)


CAPTCHA Image
*